Over
De zwarte bes (Ribes nigrum) is een houtachtige heester die bekend staat om zijn smakelijke bessen. Hij behoort tot de familie van de Grossulariaceae. De zwarte bes komt oorspronkelijk uit de mildere gebieden van Midden- en Noord-Europa en Noord-Azië. De planten doen het goed op vochtige en vruchtbare grond. In de zomer verschijnen er langs de stengels trossen met kleine, glanzende zwarte bessen. Deze kunnen met de hand of machinaal worden geplukt. De bessen zijn zeer rijk aan stoffen zoals vitamine C en polyfenolen.
Tegenwoordig worden zwarte bessen op grote schaal geteeld, zowel commercieel als door particulieren.
