Kruiden

Over

Bij kruiden gaat het in feite om alle planten die gebruikt worden als voedselbestanddeel, natuurgeneesmiddel of geurstof. Ze zijn vaak geurig of aromatisch en worden gebruikt om gerechten of levensmiddelen op smaak te brengen. In de culinaire wereld wordt er streng onderscheid gemaakt tussen kruiden en specerijen. Kruiden zijn de blaadjes of bloeiende delen van een plant, die vers of gedroogd gebruikt kunnen worden. Specerijen worden gemaakt van andere plantendelen. Daarbij gaat het vaak om gedroogde zaden, bessen, wortels, schors en vruchten.

Botanisch gesproken is 'kruid' een synoniem voor 'kruidachtige plant'.

Vind oplossingen voor in Kruiden