Radijs
Over De radijs ( Raphanus raphanistrum subsp. sativus ) is een eetbare wortelgroente die behoort tot de familie Brassicaceae . Deze plant werd in Europa [...] Europa al vóór de Romeinse tijd gedomesticeerd. Er bestaan verschillende radijsrassen die allemaal variëren in smaak, kleur, grootte en ontwikkelingsduur. [...] De groente heeft een uitzonderlijk scherpe of soms bijtende smaak. Deze smaak wordt veroorzaakt door stoffen die de plant aanmaakt, namelijk glucosinolaat