Spruiten
wintergroente wordt binnen Europa voornamelijk geteeld in Engeland, Nederland, België en Frankrijk. In Nederland is het een belangrijk vollegrondsgroentegewas. [...] Over Spruiten of spruitkool ( Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera) is een koolsoort waarvan de okselknoppen worden gegeten. De wintergroente [...] De zaaitijd is tussen februari en half april. De oogst start in augustus en duurt tot maart. Er zijn zowel groene als paarse spruiten.