Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera

Spruiten

Over

Spruiten of spruitkool (Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera) is een koolsoort waarvan de okselknoppen worden gegeten.

De wintergroente wordt binnen Europa voornamelijk geteeld in Engeland, Nederland, Belgiƫ en Frankrijk. In Nederland is het een belangrijk vollegrondsgroentegewas.

De zaaitijd is tussen februari en half april. De oogst start in augustus en duurt tot maart. Er zijn zowel groene als paarse spruiten.

Vind oplossingen voor in Spruiten