Spruiten

Over Spruiten of spruitkool ( Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera) is een koolsoort waarvan de okselknoppen worden gegeten. De wintergroente wordt binnen Europa voornamelijk geteeld in E

Witlof

Over Witlof ( Cichorium intybus var. foliosum ) behoort tot de composietenfamilie (Compositae of Asteraceae ) Witlof is een tweejarige teelt die vooral voorkomt in West-Europa: Frankrijk en België en

Erwten

Over Deze populaire groente is een rond zaadje in de zaaddoos van de vrucht, Pisum sativum . Peulen van deze plant ontwikkelen zich uit de eierstok van een erwtenbloem en dragen talloze erwten. De gro

Asperges

Over De asperge ( Asparagus officinalis ) of tuinasperge is een seizoensgroente die alleen in het voorjaar verkrijgbaar is. Het is een bloeiende, meerjarige plantensoort die behoort tot het geslacht A

Tarwe

Over Tarwe ( Triticum spp., met name T. aestivum ) is een graan, maar botanisch gezien is het een graanvrucht. Tarwe is afkomstig uit de Levant, ook wel Morgenland genoemd, een gebied in Zuidwest-Azië

Triticale

Over Triticale is een hybride graangewas – een kruising van tarwe (Triticum) en rogge (Secale ) die eind jaren 1880 is geproduceerd in laboratoria in Schotland en Duitsland – dat de opbrengst en graan

Rogge

Over Rogge wordt extensief geteeld als dekgewas en veevoedergewas. Rogge ( Secale cereale ) behoort tot de tarwefamilie Triticeae en is als graansoort nauw verwant aan gerst en tarwe. Het wordt gebrui

Pompoen

Over Cucurbita of kalebas is een geslacht van kruidachtige wijnstokken die behoren tot de kalebas familie, Cucurbitaceae. Cucurbita zijn inheems in de Andes-regio en Meso-Amerika. Momenteel worden vij

Ui

Over De ui (Allium cepa L.), ook wel de bolui of de gemeenschappelijke ui genoemd, is een groente. Deze specifieke soort is de meest extensief geproduceerde soort van het geslacht Allium. De uienplant

Spinazie

Over Spinazie (Spinacia oleracea) is een eetbare bloeiende plant van de familie Amarantha die zijn oorsprong vindt in Azië. Het wordt geconsumeerd als groente en is rijk aan ijzer. Het wordt wereldwij