Koppert voorop in Urban Farming
4 oktober 2016
Vandaar dat de groenten en de vis - dagvers, uiteraard - aan restaurants in Den Haag worden afgezet. Die zijn al erg enthousiast. Ultraveilig, ultralokaal [...] Farming Den Haag mikt op biologisch en dus ultraveilig, op ultralokaal en op ultravers. Foto: Martijn Zegwaard Het wereldvoedselvraagstuk vraagt om ongedachte [...] oplossingen, om nieuwe richtingen. De productie van voedsel in steden, Urban Farming oftewel stadslandbouw, is zo'n nieuwe richting. Zeker nu vaststaat dat in 2050