Ui
Over De ui (Allium cepa L.), ook wel de bolui of de gemeenschappelijke ui genoemd, is een groente. Deze specifieke soort is de meest extensief geproduceerde soort van het geslacht Allium. De uienplant is meestal een tweejaarlijks of meerjarig plant. Wanneer de ui voor de groenteteelt wordt geteeld, wordt de plant meestal als jaarlijks