Ui
Over De ui (Allium cepa L.), ook wel de bolui of de gemeenschappelijke ui genoemd, is een groente. Deze specifieke soort is de meest extensief geproduceerde [...] geslacht Allium. De uienplant is meestal een tweejaarlijks of meerjarig plant. Wanneer de ui voor de groenteteelt wordt geteeld, wordt de plant meestal als [...] gebruikt voor koken over de hele wereld. Hun vlees is scherp bij het snijden, omdat het bepaalde chemische elementen bevat die de ogen irriteren.